Gouda é um dos queijos Holandeses mais conhecidos, e também um dos mais importantes para exportação. Seu sabor distinto tem principalmente a ver com seu processo de maturação. Agora vem também o Queijo Gouda temperado com o pesto verde com manjericão e alho, o pesto vermelho com tomate, orégano e alho, nozes e o gouda com trufa.

O queijo Gouda é tradicionalmente encontrado com maturação curta, com sabor suave, e longa, chegando até mesmo a um ano de maturação, tendo assim um sabor mais intenso. O sabor do Gouda é proveniente do processo de maturação em pranchas de madeira. O Gouda com tempero é delicioso para ser degustado tanto como petisco quanto em sanduíches. Mais também com cerveja ou um copo de vinho.